Французский пирог с курицей
Наш адрес: г. Челябинск, ул. Гагарина 26 и Чичерина д. Вход Регистрация. Магазин для начинающих кондитеров.
Замешиваю мягкое тесто, но чтобы не липло к рукам, убираю в пакетик и в холодильник на пол часа. Пожарила на большом огне минут на растительном и сливочном масле, хорошо поперчила и посолила. После того как начинка остыла, достала тесто и сформировала курнички, выложила их на бумагу на противень, смазала яйцом и запекла 30 минут при Тесто тонкое рассыпчатое, начинка сочная!
Изобретенное в 17 веке при дворе короля-солнца, песочное тесто уже почти лет прочно удерживает призовое место на кухнях мира: от дворцовых до простонародных. Нежное, рассыпчатое собственно, поэтому оно и называется песочным , золотистое — оно отлично сочетается и со сладкими и с солеными начинками, позволяя приготовить десятки, если не сотни видов выпечки: от нежнейших пирожных до закусочных корзиночек, от сытных пирогов до сложносочиненных тортов. Песочное тесто - одно из самых вкусных, нежных и красивых, работать с ним - одно удовольствие. Песочное тесто очень жирное и калорийное за счет содержания в нем сливочного масла, но именно жир и делает песочную выпечку такой нежной и рассыпчатой , поэтому баловать себя таким десертом следует не так часто.
