Винегрет из фруктов и овощей
С чем обычно у нас ассоциируется весна? Конечно, с цветами! Именно они помогут привнести ощущение праздника и украсить собой даже самое простое блюдо. Розы и лилии из овощей, ромашки из мясной нарезки и каллы из блинчиков по плечу любому новичку, не только Микеланджело. Итак, для съедобных цветов подходят практически любые плотные овощи и фрукты — огурцы, морковь, свекла, томаты, а также яблоки, нектарины и т. Как ни странно, новичку бывает проще сделать розу, чем астру.
Издательство: Мир книги Искать по этому издательству? Статус: На складе Отправка: Дата поставки:. Минимальное колличество товара к покупке: 1 шт. От издателя: Карвинг - это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фруктов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд. В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой вы без труда сможете украсить как повседневный, так и праздничный стол.
Свежие сочные фрукты, сладкие ягоды — что может быть аппетитнее и привлекательнее? Именно поэтому в качестве украшения тортов фрукты используются очень часто. Фрукты можно нарезать тонкими ломтиками и раскладывать на поверхности торта, покрывать слоем специального желе, переслаивать коржи и добавлять кусочки в крем.
