Котлета по-киевски
В конце года известная в Японии сеть из кафе включила в меню своего заведения котлету по-киевски, которая в буквальном смысле стала хитом продаж. Ну а мы-то давно знаем, насколько вкусным и праздничным может быть это блюдо. Французы считают, что рецепт котлет де-воля из птицы был вывезен из Франции во время правления императрицы Елизаветы, которая отправляла туда учиться молодых поваров.
Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,. Таким же способом можно приготовить и грудку индейки.
| Как приготовить котлеты по-киевски | 482 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Ингредиенты | 55 | Котлеты по-киевски долгое время считались непременным атрибутом советской ресторанной кухни. А вот дома их готовили очень редко. |
| 78 | Котлеты по-киевски когда-то классический рецепт, утвержденный ГОСТ допускал приготовление исключительно из двух частей филе: большого и малого, обязательно с наличием вилочковой косточки. | |
| 428 | Классические котлеты по-киевски! Согласитесь, ведь это блюдо настолько известно, что его можно встретить в ресторанах не только русской и украинской кухни. | |
| 4 | В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. | |
| 270 | Основные блюда. Любое блюдо. |
Рецепт: Котлеты по-киевски из фарша. Это самый простой рецепт котлет по-киевски. Котлеты получаются очень сочными и нежными.
