Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов.
Разновидности устройств и самостоятельное обустройство коптильной в бочке
Эра Конэсера - это садовая коптильня с внутренней камерой, выполненной из высококачественной нержавеющей стали. Идеально подходит для копчения собственноручно приготовленного мяса. Инновационная конструкция - двойные стенки обеспечивают теплоизоляцию, вентиляционные отверстия в задней стенке обеспечи Садовая коптильня Эра Конэсера - устройство, позволяющее коптить продукты разного размера. Благодаря высокому качеству изготовления это устройство прослужит Вам долгие годы. Коптильня изготовлена из антикоррозийного материала - внутренняя поверхность отделана под зеркало.
Любителям копченых продуктов часто хочется полакомиться любимыми копченостями, но качество подобных товаров в магазинах оставляет желать лучшего. Как известно, чаще всего продукты не коптят естественным способом, а химическим окрашивая мясо или рыбу в нужный цвет и добавляя пищевые добавки. По этой причине лучше отказаться от их употребления. Но отказываться от копченостей вообще не нужно, можно просто сделать домашнюю коптильню. Есть много различных способов соорудить коптильню своими руками, но наиболее лучший вариант — коптильня из старой бочки.
Копчености нравятся огромному количеству людей. Даже если кто-то не является их преданным фанатом, все равно пригласить компанию друзей и угостить их чем-нибудь таким очень приятно. То же самое относится и к сборам в узком семейном кругу. Но покупать готовые продукты из магазина очень дорого, да и нет полной уверенности в их безопасности для здоровья — скорее наоборот. А ведь простая и довольно эффективная коптильня может быть сделана собственноручно из общедоступных материалов. Коптильня из бочки — вещь очень популярная, при этом существует немало вариантов выполнить ее.