Коптилка из подручных средств своими руками

Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов.

Как сделать простейшую коптильню горячего копчения своими руками

Возьмите 4 деревянных прута и с помощью ножа заострите по обоим концам. Возьмите 4 пустые алюминиевые банки объёмом минимум 0,5 л и в верхней части сделайте ножом две пары отверстий друг напротив друга так, чтобы они располагались друг к другу крест-накрест и первая пара была на 2 см выше второй. После соединения всех банок получится квадрат. Ширину мангала подбирайте по длине шампуров. Проделайте отверстия и скрепите обе половины банки при помощи дверной петли. С помощью пассатижей согните проволоку змееобразно под ширину барбекю и положите внутрь импровизированного мангала.

Коптильня, сделанная из бочки своими руками — быстро и просто

В продуктовых магазинах есть большой выбор копченых вкусностей. Однако продукты приготовленные в домашней коптильне получаются более аппетитными, ароматными и вкусными. Дома или на даче можно самостоятельно коптить мясо, рыбу, сало, колбасы. Коптильня стоит достаточно дорого, но ее несложно сделать своими руками.

Копчение в домашних условиях для любителей вкусной, ароматной пищи становится популярным процессом. Необходимо немного усилий, чтоб в дальнейшем радовать себя и близких свежей аппетитной продукцией. Конечно, чтобы изготовить или построить коптильню на садовом участке понадобятся некоторые вложения времени и средств, которые с лихвой окупятся очень быстро. Для новичков копчение с каждым разом будет приобретать новые вкусовые решения, ведь существует множество рецептов приготовления мяса, сала, колбас и рыбы в коптильне. Тем более, каждый повар может добавить свои секретные ингредиенты, придающие блюду «изюминку». Пища, прошедшая тепловую обработку дымом, не теряет полезные витамины и микроэлементы, очищается от вредоносных бактерий и паразитов, значительно увеличивает срок хранения.

Похожие статьи

• Как вылечить кошке лишай в домашних условиях - Как народными средствами вылечить лишай у кошки в дом
• Народные средства удалить зубные камни в домашних условиях - Зубной камень - как избавиться в домашн
• Декор стены своими руками из подручных средств - 20 потрясающих светильников, которые можно сделать
• Пластилиновые поделки своими руками - Поделки своими руками из подручных средств в домашних условиях