Аксессуары для копчения на грилях
Качественная щепа - основа удачного копчения. Древесная стружка должна передавать продукту весь свой аромат и добавлять специфичный привкус. Производители продуктов питания знают, что наиболее ароматным мясо получится, если использовать дубовую щепу, она же является самой практичной, так как дуб тлеет намного дольше других древесных пород. Для копчения горячим способом щепа ольховая является идеальным вариантом, а если нужно подобрать что-то универсальное, выручит щепа буковая, она может использоваться как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах. Вне зависимости от преследуемых целей и выбранной продукции, щепа древесная должна соответствовать обязательным критериям.
Заказать звонок. Верхняя Салда. Нижний Тагил. Нижняя Салда. Нижняя Тура. Новый Уренгой.
Качественная щепа, надежная коптильня и свежие продукты - вот три правила, которые сделают процесс копчения приятным, а результат превосходным. Коптить продукты совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд, а с нашими приспособлениями для копчения вы точно справитесь. У всех видов щепы есть свой особый аромат, буковая или ольховая - самые традиционные варианты, а вот фруктовая щепа, грушевая, яблоневая, вишневая, сливовая, даже абрикосовая, встречаются реже. Фруктовую щепу можно смешивать в разных пропорциях, чтобы добиться идеального вкуса копченых блюд. Вы можете сколько угодно экспериментировать со вкусом и ароматом.
Похожие статьи
- Книга о вкусной и здоровой пище пищепромиздат 1952 - Кулинария - Все для студента
- Пресс топливных брикетов своими руками
- Рецепт салата с копченой грудкой слоями - Салат с куриной грудкой, рецепты с фото на m
- Мастер класс своими руками из прищепок - Колодец из прищепок деревянных. Мастер-класс с фото